Laktoseverdauung beim Menschen

Laktose ist ein Zucker, der in Milch und anderen Milchprodukten üblich ist. Da es sich um ein Kohlenhydrat handelt, kann es als primäre Energiequelle für den Körper dienen. Im Darm wird Lactose durch das Enzym Lactase abgebaut. Die Menschen haben unterschiedliche Ebenen dieses Enzyms. Wenn die Enzymspiegel niedrig oder fehlen, dann wird Laktose von Bakterien im Darm angetrieben, was Blähungen und Magenkrämpfe verursacht.

Lactose geht aus dem Magen in den Dünndarm, wo das Enzym Lactase, auch bekannt als Beta-D-Galactosidase, und Lactase-Phlorizin Hydrolase spaltet das Zuckermolekül in der Hälfte. Das Ergebnis sind zwei einzelne Zuckereinheiten, ein Glukosemolekül und ein Galactosemolekül. Diese einzelnen Zuckermoleküle werden aus dem Darm in den Blutkreislauf aufgenommen, um von den Zellen aufgenommen und für Energie verwendet zu werden, nach “Lehninger Grundlagen der Biochemie” von Drs. David L. Nelson und Michael M. Cox.

Lactose wird in Milch, einschließlich der Muttermilch, gefunden. Säuglinge können Laktose verdauen, weil ihre Körper Laktase produzieren. Als eine Person älter wird, wird Laktase nicht mehr in den meisten Menschen produziert, und sie verlieren die Fähigkeit, Laktose zu verdauen. Wissenschaftler glauben, dass dies aufgrund der Abhängigkeit von Milch während der Jugend bei Säugetieren und die Abhängigkeit von nondairy Lebensmittel in vielen Populationen nach der Kindheit ist. Selten wird jemand ohne das Laktaseenzym geboren. Diese Menschen sind nicht in der Lage, Laktose von Geburt zu verdauen, das heißt angeblich Laktase-Mangel.

Die Mehrheit der Menschen ist nicht in der Lage, Laktose zu verdauen, nachdem sie in der frühen Kindheit vorübergegangen sind. Wie in einem Artikel 2007 in “Nature Genetics” erwähnt, haben diejenigen, die Lactose verdauen können einen genetischen Unterschied auf Chromosom 2, die das Lactase-Enzym weiterhin ausgedrückt werden kann. Die meisten dieser Menschen sind Nachkommen von Menschen, die in Gebieten der Welt lebten, die sich stärker auf Milchprodukte für die Ernährung, wie Westeuropa und Ostafrika, stützten. Diejenigen, die von nicht-pastoralen Gesellschaften abstammen, neigen dazu, höhere Raten dieser Unfähigkeit zu haben.

Wenn eine Person nicht in der Lage ist, Laktose zu verdauen, sollen sie Laktose-Intoleranz haben. Wenn eine Laktose-intolerante Person Laktose verbraucht, wirken natürlich vorkommende Bakterien im Darm auf die Laktose, was zu Blähungen, Gas, Krämpfen, Übelkeit und Durchfall führt. Laktose-Intoleranz kann durch die Vermeidung von Laktose oder die Einnahme des Enzyms Lactase mit Milchprodukten behandelt werden.

Prozess der Verdauung

Verdauung über die Lebensspanne

Prävalenz der Laktoseverdauung und -probleme

Probleme mit der Verdauung